金柑しごと

こんにちは

温活のまりです♪

ちっちゃなみかんみたいな、可愛らしい「金柑」。

のど飴でもおなじみですが、この金柑が「血行を促す」ビタミンE豊富！ということで

ちょっと調べてみました。

栄養は、ビタミンＥの他にも、ビタミンＣ、食物繊維、カルシウム、

そして、皮に多く含まれるポリフェノールの一種「ヘスペリジン」ってのがすごいらしい！

何がスゴイって、毛細血管の強化や血流の改善をしてくれるので、まさに「温活効果」バツグンなんです！

ということで、

スーパーへ行ってさっそく買ってきました。（思い立ったらすぐやる人！ｗ）

娘の手に乗るとなんでもカワイイ♪

重さはおよそ３２０ｇぐらいでした。

そのまま食べても良いってあるけど、さすがに皮が苦くて無理すぎ(*_*;

ネットで調べて、甘露煮にすることにしました。

まずはヘタをとり、味がしみこみやすいように全体的に切り込みをいれます。

かぶるくらいのお湯で茹で、

お砂糖を加えて 煮詰めます。

最後にお醤油をひと匙たらり。

甘酸っぱい、ぎゅっと旨みが詰まった甘露煮ができました♪

余った金柑蜜にショウガを入れて、お湯割りにも。あっという間にパワフル温活ドリンクの出来上がり♪

これはしばらく楽しめそうです。

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